تميز الكمون المصري بجودة فائقة ونكهة عطرية قوية، وهو من أشهر الأنواع عالمياً (المنشأ: مصر). يتميز بذور الكمون المصري بلونها البني الفاتح، وهي صغيرة الحجم (طولها 0.4-0.6 سم) ذات طعم لاذع ودافئ. |صفات الكمون المصري عالية الجودة: اللون: بني فاتح إلى بني مصفر. الشكل: بذور بيضاوية الشكل، صغيرة، مفصصة. الرائحة: عطرية قوية جداً ومميزة. الطعم: لاذع، دافئ، ومر قليلاً. النقاوة: غالباً يتم فرزه بالليزر ليصل إلى نقاوة تزيد عن 99%. الرطوبة: منخفضة لضمان صلاحية التخزين. |